Ученые выявили неожиданную пользу продуктов и напитков, ранее считавшихся едва ли не вредными. Привычные напитки и лакомства могут помочь замедлить старение благодаря входящим в состав гидрохинонам. Однако, по мнению ученых, чтобы эти продукты стали полезными их необходимо "модернизировать", сообщает ИА PrimaMedia.
Ученые из германского Университета Эрлангена-Нюрнберга пояснили, что старение и низкая продолжительность жизни вызваны так называемым окислительным стрессом в организме. Группа исследователей нашла способ активировать органическую молекулу, которая способствует защите от окислительного стресса. Затормозить окислительный процесс помогут гидрохиноны в сочетании с активатором — цинком.
Гидрохиноны входят в состав привычных и любимых многими продуктов и напитков — чая, кофе, шоколада и вина. Об этом говорится в исследовании, опубликованном на портале Phys.org.
В процессе объединения цинка с гидрохинонами создается комплекс веществ, защищающий организм от старения и вызывающий антиоксидантный эффект. Однако, это не значит, что желающие помолодеть теперь могут начать усиленно питаться шоколадом, запивая чаем или кофе. Чтобы привычные продукты стали полезны нужен еще один"ингредиент" — цинк, отмечают исследователи. Ученые надеются, что в скором будущем будут созданы лакомства с добавлением цинка. Однако, медики предупреждают, что полезный эффект будет возможен, как ни странно, только если из питания полностью исключить алкоголь.
