KrasnoyarskMedia, 2 октября. В кафе "Восточная кухня", расположенном в пер. Колхозный посёлка Мотыгино, выявлены нарушения.
Так, у части персонала отсутствовали медицинские книжки с отметками о прохождении медосмотров, вакцинации и гигиенической аттестации. А планировка кухни не обеспечивала поточность технологических процессов — пути движения сырья и готовой продукции пересекались, а это недопустимо.
Кроме того, администрация не контролировала температурный режим в холодильном оборудовании.
ИП Холмуратов А.А. Оштрафован на 25 000 руб., пояснили в Управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю.
