KrasnoyarskMedia, 28 августа. Во время проверки заведения общественного питания «Кимчи», расположенного на ул. Партизана Железняка, специалисты Роспотребнадзора выявили ряд серьёзных нарушений санитарных норм.
Так, у сотрудников не было медицинских книжек с отметками о прохождении обязательных медосмотров и гигиенической аттестации.
Помимо этого, в производственных помещениях обнаружены грязный налёт на потолке возле вентиляции и неочищенная рабочая поверхность стола для хранения соусов. Кроме того, дно холодильника для овощей было покрыто ржавчиной.
Также известно, что контроль за температурным режимом на складе полностью отсутствовал, а обработанные куриные яйца хранились вместе с грязными перепелиными.
Это ещё не всё. В кафе нашли просрочку. В заведении использовались с истёкшими сроками годности перепелиные яйца и тёртый пармезан.
Кроме этого, по информации управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю, производственные столы, ножи и разделочные доски не были промаркированы для раздельной работы с сырыми и готовыми продуктами.
ИП Ким С.В., являющийся владельцем заведения, привлечён к административной ответственности в виде штрафа 30 тыс. руб.
