Кулинарный блогер Юлия Тюрина поделилась рецептом домашнего кваса, который отлично освежает в жару. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка, а напиток получится как у бабушки в деревне.
Ингредиенты:
- Ржаной хлеб — 3 ломтика;
- Сахар — 6 ст. л.;
- Сухие дрожжи — 1/2 ч. л.;
- Вода — 2 л.;
- Изюм — 30 г.
В первую очередь хлеб следует немного подсушить в духовке, после чего положить кусочки в 3-литровую стеклянную банку. Затем заливаем хлеб горячей водой, добавляем сахар, изюм и перемешиваем. Когда сусло остынет до комнатной температуры, засыпаем сухие дрожжи, снова перемешиваем и накрываем несколькими слоями марли. Далее убираем банку в темное, теплое место на 2 суток.
По истечении времени аккуратно процедите квас через марлю в чистые бутылки, плотно закройте крышками и уберите в холодильник еще на несколько часов. После этого квас будет готов к употреблению.
