Филбертины — это не просто печенье, а настоящая находка для сладкоежек и тех, кто ценит простую, но изысканную выпечку. Их рассыпчатая текстура и насыщенный ореховый вкус делают их идеальными как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Приготовив это печенье, вы добавите к своему новогоднему меню уникальное угощение, которое порадует как взрослых, так и детей. Хранить филбертины можно в закрытой посуде, что делает их отличным вариантом для приготовления заранее.
Таким образом, ваше угощение будет свежим и ароматным даже спустя несколько дней, что особенно важно в преддверии праздников, когда времени на кулинарные эксперименты часто не хватает.
Ингредиенты:
- Фундук — 70 гр;
- масло сливочное — 50 гр;
- яйцо — 1 шт;
- сахар — 50 гр;
- сахар ванильный — 1 ч. ложка;
- мука — 100 гр;
- разрыхлитель — 1/4 ч. ложки.
1. Орехи измельчите в блендере до состояния мелкой крошки. Половину молотых орехов отсыпьте.
2. Засыпьте обычный и ванильный сахар, соль, кардамон. Еще раз измельчите.
3. Пересыпать ореховую массу в миску. Добавьте нарезанное на кубики сливочное масло, желток, перемешайте в однородную массу.
4. Засыпьте муку, разрыхлитель, замесите тесто.
5. В тарелку необходимо высыпать ореховую крошку. Из теста сформируйте шарики. Обваляйте печенье в ореховой крошке.
6. Выложите печенье на противень и выпекайте филбертины 20 минут при 180 градусах.
