В прошлом году жители Красноярского края принесли заведениям общепита доход в 34,1 млрд рублей. По данным Красноярскстата, такие показатели на 32% превысили данные за 2020 год, когда из-за пандемии коронавируса популярность кафе и ресторанов, наоборот, снизилась более, чем на 20%. Так, средняя трата на еду в заведениях общепита составила около 12 тысяч рублей на душу населения — по сравнению с 2020 годом, цифра выросла на 3,5 тысячи.
Наибольший прирост оборота эксперты зафиксировали в заведениях малого бизнеса (55%). В случае с крупными ресторанами данная цифра выросла на 19%.
