На Красноярский край надвигаются ливни с грозами, град и ураганный ветер
Читать
Красноярский край получит 125 млн рублей на молодёжные проекты
Читать
В Красноярске появится Музейный квартал
Читать
Швырните свой аттестат в окно, если не наберете 7/7 — ТЕСТ по литературе
Читать
Вы обладатель мощнейших мозгов, если наберете 8/8 - ТЕСТ для самых умных
Читать
Светило мировой величины осилит самые сложные вопросы за 2 минуты – ТЕСТ
Читать
В Красноярском крае ликвиидровали 10 лесных пожаров
17:50
В Красноярске до 10 августа сузят дорогу на 26 Бакинских Комиссаров
17:11
За незаконную уличную торговлю в центре Красноярска оштрафовали 15 человек
17:00
В Красноярске пройдет масштабное благоустройство улицы Маркса
15:50
Трое рабочих погибли на свинокомплексе Большемуртинского района
15:45
В Красноярский край из стран бывшего СССР переселились 90 человек
15:33
Сразу в пяти школах Красноярска завершается капитальный ремонт
15:00
День молодёжи в Красноярске отметят 28 июня в Татышев-парке
14:31
На улице Авиаторов завершился ремонт подземного пешеходного перехода
14:00
На острове Татышев укрепят берег за 79,5 млн рублей
13:29
ДТП под Минусинском унесло жизнь пожилого водителя
13:20
Серийный пьяный водитель из Сосновоборска лишился автомобиля
12:40
Скончался экс-депутат Заксобрания Красноярского края Василий Нечаев
12:22
Открыт проезд по Дубровинского в Красноярске
11:43
Вахта Победы: косари дают по две нормы, вязальщицы перевыполняют все планы
11:30

"Командор" научат бережливому производству на примере салатов и фастфуда

Торговая сеть стала участником нацпроекта и перестроит работу цеха по производству готовой еды
22 марта 2022, 15:27 Бизнес #край24сегодня
"Командор" стал участником нацпроекта "Производительность труда" Пресс-служба агентства развития  малого и среднего предпринимательства Красноярского края
"Командор" стал участником нацпроекта "Производительность труда"
Фото: Пресс-служба агентства развития малого и среднего предпринимательства Красноярского края
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

В 2021 году торговлю включили в национальный проект "Производительность труда". Поэтому новым участником нацпроекта в Красноярском крае стала торговая сеть "Командор". Адресную поддержку предприятию оказывают эксперты Регионального центра компетенций — подразделения центра "Мой бизнес".

Пилотным потоком для диагностики и внедрения инструментов бережливого производства станет холодный цех кулинарного производства, где работают порядка 200 человек.

"Это один из самых сложных цехов, так как у него длинный производственный цикл — от подготовки сырья, производства полуфабрикатов до сборки многокомпонентной готовой продукции. Мы делаем здесь порядка 176 наименований продукции — корейские и европейские салаты, фастфуд, соуса и прочее. На данный момент в среднем в сутки мы производим 1,3 тонны продукции, в будущем планируем увеличить этот показатель до 1,5 тонн. На первом этапе мы рассчитываем улучшить производительность на 15%. Затем будем анализировать результаты и не планируем останавливаться на достигнутом", — рассказала директор собственного производства торговой сети "Командор" Светлана Пирогова.

Руководитель Регионального центра компетенций Павел Безсалов отметил, что эксперты будут обучать персонал и помогут донести до руководства их идеи по усовершенствованию производственных процессов и внедрить лучшие. 

"Мы работаем с повышением эффективности использования оборудования и загрузки операторов, исключая ожидание, простои, лишние перемещения, брак и т.д. Мы оцениваем весь производственный поток, чтобы убрать различные виды потерь и увеличить таким образом выработку на одного человека. Все эти мероприятия совокупно влияют на производительность труда и на финансовый результат работы предприятия в целом", — пояснил Павел Безсалов.

Компания "Командор" — одна из крупнейших торговых сетей Восточной Сибири. Первый супермаркет "Командор" был открыт в апреле 1999 года. Сегодня компания управляет 335-ю магазинами в 76-ти населенных пунктах страны. 

16804
26
21

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии