Глава Красноярска обвиняется в получении взятки в 180 млн рублей
Читать
Появилась информация о возможном задержании мэра Красноярска Владислава Логинова
Читать
Красноярцев снова ожидают жара и дожди
Читать
О ваш острый интеллект можно порезаться, если ответите хотя бы на 6/8 — ТЕСТ
Читать
Даже пятиклассник заметно умнее вас, если не справитесь хотя бы на 4/8 - ТЕСТ
Читать
Ваш мозг – золотой сосуд знаний, если решаете все 5 загадок с подвохом
Читать
Вахта Победы: как амурские изобретатели помогали фронту
05:48
Площадь пожаров в лесах Красноярского края достигла 1,7 тысячи гектаров
9 июня, 17:50
На площадке будущего детсада на Свободном началась заливка стен подвала
9 июня, 17:00
Глава Красноярска обвиняется в получении взятки в 180 млн рублей
9 июня, 16:31
В Красноярском крае семерых иностранцев лишили российского гражданства
9 июня, 15:50
Юный красноярец похитил у пенсионеров 2,2 млн рублей
9 июня, 15:00
В Казачинском районе ввели режим ЧС из-за разлива 30 тонн дизтоплива
9 июня, 14:37
На Гладкова в Красноярске снесут гаражи за 7,5 млн рублей
9 июня, 14:18
Задержанного мэра Красноярска Владислава Логинова этапируют в Москву
9 июня, 13:27
Красноярцев предупредили о затруднении движения на Баумана
9 июня, 13:20
От Люйшуня до Порт-Артура и обратно: история русско-японско-китайского города
9 июня, 13:15
В Красноярске в районе стадиона "Авангард" запретят стоянку
9 июня, 12:47
После ливня с улиц Красноярска собрали 560 кубометров воды
9 июня, 12:40
Улан-Удэ и Иркутск подписали соглашение о сотрудничестве
9 июня, 11:30
В Большеулуйском районе во время купания в реке утонул мужчина
9 июня, 11:24

"Командор" научат бережливому производству на примере салатов и фастфуда

Торговая сеть стала участником нацпроекта и перестроит работу цеха по производству готовой еды
22 марта 2022, 15:27 Бизнес #край24сегодня
"Командор" стал участником нацпроекта "Производительность труда" Пресс-служба агентства развития  малого и среднего предпринимательства Красноярского края
"Командор" стал участником нацпроекта "Производительность труда"
Фото: Пресс-служба агентства развития малого и среднего предпринимательства Красноярского края
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

В 2021 году торговлю включили в национальный проект "Производительность труда". Поэтому новым участником нацпроекта в Красноярском крае стала торговая сеть "Командор". Адресную поддержку предприятию оказывают эксперты Регионального центра компетенций — подразделения центра "Мой бизнес".

Пилотным потоком для диагностики и внедрения инструментов бережливого производства станет холодный цех кулинарного производства, где работают порядка 200 человек.

"Это один из самых сложных цехов, так как у него длинный производственный цикл — от подготовки сырья, производства полуфабрикатов до сборки многокомпонентной готовой продукции. Мы делаем здесь порядка 176 наименований продукции — корейские и европейские салаты, фастфуд, соуса и прочее. На данный момент в среднем в сутки мы производим 1,3 тонны продукции, в будущем планируем увеличить этот показатель до 1,5 тонн. На первом этапе мы рассчитываем улучшить производительность на 15%. Затем будем анализировать результаты и не планируем останавливаться на достигнутом", — рассказала директор собственного производства торговой сети "Командор" Светлана Пирогова.

Руководитель Регионального центра компетенций Павел Безсалов отметил, что эксперты будут обучать персонал и помогут донести до руководства их идеи по усовершенствованию производственных процессов и внедрить лучшие. 

"Мы работаем с повышением эффективности использования оборудования и загрузки операторов, исключая ожидание, простои, лишние перемещения, брак и т.д. Мы оцениваем весь производственный поток, чтобы убрать различные виды потерь и увеличить таким образом выработку на одного человека. Все эти мероприятия совокупно влияют на производительность труда и на финансовый результат работы предприятия в целом", — пояснил Павел Безсалов.

Компания "Командор" — одна из крупнейших торговых сетей Восточной Сибири. Первый супермаркет "Командор" был открыт в апреле 1999 года. Сегодня компания управляет 335-ю магазинами в 76-ти населенных пунктах страны. 

16804
26
21