Каждая хозяйка мечтает тратить меньше времени на готовку. Но опытные хозяйки давно нашли способ, как упростить себе жизнь. Они делают специальные заготовки заранее, чтобы в нужный момент быстро накормить семью вкусным ужином.
Суть метода проста — фарш нужно заранее заморозить тонкими пластами прямо в пакете. Такая хитрость экономит место и время.
Что делать:
Разделите фарш на части — обычно на сковороду идет до 8 котлет, это примерно полкилограмма. Каждую порцию разложите по чистым пакетам. Возьмите скалку и раскатайте содержимое, чтобы получился тонкий ровный пласт. Плотно закройте пакет, удалив воздух, и отправьте в морозильную камеру. Складывайте такие брикеты друг на друга — они займут совсем мало места.
Результат превзойдет ожидания. Плоские брикеты размораживаются моментально, в отличие от огромного куска мяса. В морозилке освобождается куча места — тонкие пласты складывайте стопкой как книги на полке.
Некоторые хозяйки даже не размораживают пласт для лепки котлет, а просто слегка поджаривают его с двух сторон, а когда мясо чуть "возьмется", делят брикет лопаткой на котлеты. Но в таком случае они получаются квадратными, зато выходит быстро и просто.
