Если хотите удивить своих гостей необычной праздничной закуской, то предлагаем отказаться от пресловутых бутербродов и тарталеток — лучше подайте ту же начинку в яичных блинчиках: получится более оригинально, нежно и сытно. Рассказываем, как готовить яичные рулеты с творожным сыром и красной рыбой — подойдет форель или семга, а для для более бюджетного варианта — кета или горбуша.
Ингредиенты:
- яйцо — 4 шт.;
- картофельный крахмал — 20 г;
- сметана — 40 г;
- соль, перец — по вкусу;
- чеснок — 3 зубчика;
- творожный сыр — 250 г;
- слабосоленая красная рыба — 200 г;
- растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
- Взбейте вилкой яйца с крахмалом, половиной сметаны, посолите, поперчите.
- Приготовьте из теста блинчики на сковороде, обжаривая их до румяности с каждой стороны.
- Натрите чеснок, смешайте с творожным сыром, добавьте оставшуюся половину сметаны, соль и перец. Рыбу нарежьте ломтиками.
- Смажьте блин сырной массой, выложите рыбу и сверните в рулетик.
Вкусные, нежные, сочные блинчики с красной рыбой готовы! Получается невероятно вкусно — настоящий деликатес для праздничного стола! Приятного аппетита!
