Аджика — это пикантное овощное блюдо грузинской и абхазской кухни, которое получило широкую популярность и в других странах мира. Аджика — это прекрасная закуска к мясу и гарнирам. Предлагаем научиться готовить пикантную аджику по самому простому рецепту.
Ингредиенты:
- помидоры — 500 г;
- грецкие орехи — 400 г;
- красный болгарский перец — 200 г;
- чеснок — 3 головки;
- жгучий перец — 2-3 шт.;
- кинза или петрушка — 1 пучок;
- подсолнечное масло — 4 ст. л.;
- уксус 9% — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Очистите перцы от семян, у томатов вырежьте плодоножки.
- Измельчите помидоры, перец, чеснок, орехи и зелень в блендере.
- Добавьте подсолнечное масло, уксус и соль. Разложите по стерилизованным банкам.
У вас получится острая, пикантная, красивая аджика, которая отлично подойдет как закуска к горячим блюдам, а также как соус для бутербродов, хот-догов и пасты. Даже знакомые грузины высоко оценят блюдо и будут воспевать его в застольных песнях за вашим праздничным столом. Приятного аппетита!
