Если в этом году урожай капусты превысил все ваши ожидания, то предлагаем не оставлять ее на хранение, чтобы не испортилась, а приготовить нереально вкусную закуску — маринованную капусту "Объедение". Тем более что готовится блюдо очень легко и просто — справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
- капуста — 1 небольшой кочан;
- морковь — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- острый перец — 1 стручок;
- лавровый лист — 5 шт.;
- гвоздика — 7 шт.;
- перец горошком (черный + душистый) — 15 шт.;
- семена укропа — 1 ст. л.
Для маринада:
- вода — 1,5 л;
- уксус 6% — 1 ст.;
- растительное масло — 1 ст.;
- соль — 4-5 ст. л.;
- сахар — 9 ст. л.
Приготовление:
- Крупно порубите капусту, морковь порежьте кружочками, перец — колечками, измельчите чеснок. Соедините все вместе.
- Добавьте лавровый лист, гвоздику, горошек перца, укроп, перемешайте.
- В кипящую воду добавьте масло, уксус, соль и сахар, доведите до кипения и залейте маринадом капусту с овощами.
- Накройте крышкой и оставьте на 3 дня при комнатной температуре.
- Разложите блюдо по банкам, залейте остатками рассола.
Вот и все! Вкуснейшая маринованная капуста готова! Получается невероятно вкусно — пикантно, сочно, нежно, но при этом приятно хрустит. Хранить закуску нужно в холодильнике.
