Чтобы накормить всю семью вкусным и сытным ужином вовсе не обязательно проводить у плиты весь вечер после работы.
Целую тарелку пышных оладьи с курицей можно приготовить всего за 15 минут, рассказал автор блога "Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук" (18+).
Для приготовления понадобится:
- Куриное филе — 650 г.;
- кефир — 1 стакан;
- кукурузный крахмал — 60 г.;
- куриное яйцо — 2 шт.;
- сметана — 1 ст.л.;
- сода — 1 ч.л.;
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
В подходящей емкости смешать кефир с яйцами, содой и сметаной, посолить и поперчить по вкусу. Если есть в запасе, можно добавить ложку прованских трав, они сделают блюдо еще ароматнее.
Куриное филе обсушить с помощью салфеток, мелко нарезать кубиком примерно по полсантиметра и смешать с остальными ингредиентами. В конце добавить крахмал, причем лучше кукурузный, с ним текстура будет плотнее. Важно проследить, чтобы в готовом тесте не осталось комочков.
Жарить оладьи нужно на растительном масле на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Со сковороды их стоит снимать на салфетку или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Стоит уточнить, что расходовать все тесто сразу не обязательно. Оно отлично хранится в холодильнике 2–3 дня, к тому же домашние точно будут просить добавки.
