С приходом жаркой погоды на смену горячим, сытным блюдам приходят легкие и освежающие супы, самым популярным из которых является окрошка. Однако многим это легкое блюдо уже поднадоело, поэтому можно попробовать приготовить летний супчик из огурцов.
Ингредиенты:
- Чеснок — 1 зубчик;
- Йогурт — 300 мл.;
- Огурцы — 800 г;
- Мята — 5 веточек;
- Сливки — 250 мл;
- Винный уксус — 3 ст. л.;
- Соль, перец — по вкусу.
В первую очередь следует очистить огурцы от шкурки. Затем мелко нарезанные огурцы выкладываем в чашу блендера, добавляем йогурт, измельченный чеснок, уксус, мяту и взбиваем до однородного состояния.
После этого переливаем суп в глубокую миску, добавляем сливки, соль, перец, перемешиваем и убираем в холодильник. Перед подачей блюдо можно украсить мятой. Приятного аппетита!
