Кулинарный блогер Светлана Барсукова поделилась простым рецептом сочной грудинки в кисло-сладком соусе. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка — мясо получится нежным, вкусным и невероятно ароматным. Блюдо украсит любой праздничный стол и понравится даже самому привередливому гостю.
Ингредиенты:
- Грудинка свиная — 1 кг;
- Лук — 1 шт.;
- Лимон — 1/4 шт.;
- Соль — 2 ч. л.
Соус:
- Чеснок — 3 зубчика;
- Мед — 1 ст. л.;
- Соевый соус — 2 ст. л.;
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Перец — по вкусу.
Грудинку промываем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Затем делаем глубокие надрезы до шкурки и помещаем в них нарезанные полукольцами лук и лимон. Далее натираем мясо со всех сторон солью и убираем в холодильник на несколько часов мариноваться.
По истечении времени помещаем грудинку в рукав для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. После этого приступаем к приготовлению соуса. В небольшой миске смешиваем измельченный чеснок, мед, соевый соус, томатную пасту, перец и перемешиваем. Когда грудинка приготовится, разрезаем пакет, убираем из надрезов лук и лимон, тщательно смазывем мясо соусом и снова отправляем в духовку еще на 30 минут. Сочная грудинка готова, приятного аппетита!
