Несмотря на то, что шарлотка достаточна проста в приготовлении, не у каждой хозяйки получается приготовить ее вкусно. Существует рецепт, который используют шеф-повара в дорогих ресторанах. Оказывается, в тесто нужно добавить сливочное масло.
Ингредиенты:
- мука — 270 г;
- яблоки — 4 шт.;
- сливочное масло — 250 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- яйцо — 4 шт.;
- сахар — 240 г;
- ванилин — 10 г;
- соль — щепотка.
Способ приготовления:
Смешиваем муку и разрыхлитель для теста. В отдельной емкости взбиваем яйца с ванилином, солью и сахарным песком. Делаем это на протяжении нескольких минут до получения пышной светлой массы. Добавляем к этой смеси размягченное сливочное масло, а после перемешивания всыпаем муку.
Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем на тонкие ломтики и вмешиваем в тесто. Вливаем получившуюся массу в форму для запекания и ставим в духовку. Потребуется 35-40 минут и температура 180 градусов, чтобы получить шикарное лакомство.
