Кулинарный блогер Елена Баграмова поделилась рецептом вкуснейшего яблочного пирога без замеса теста. Десерт получится ароматным, сочным и в разы нежнее привычной шарлотки, а в разрезе будет напоминать слоеный торт. Если вы хотите приготовить что-то необычное к чаю за считанные минуты, то этот рецепт однозначно для вас.
Ингредиенты:
- Лаваш — 2 листа;
- Яблоки — 850 г4
- Лимон — 1 шт.;
- Сливочное масло — 50 г;
- Сахар — 200 г;
- Ванильный сахар — 8 г
- Яйца — 5 шт;
- Сметана 15% — 200 г.
В первую очередь разрезаем яблоки на дольки, убираем сердцевину и поливаем их соком лимона. Затем на сковороде растапливаем сливочное масло, засыпаем 150 г сахара, ванильный сахар, перемешиваем, выкладываем яблоки и обжариваем их на сильном огне 5 минут.
После этого в миске взбиваем до однородной массы сметану, яйца и 50 г сахара. Выкладываем в форму для запекания слоями: целый лист лаваша, лаваш, порезанный на кусочки, половину карамелизированных яблок, снова кусочки лаваша, половина яично-сметанной массы, яблоки вместе с сиропом из сковороды, далее идет рваный слой лаваша и оставшаяся заливка. Оставляем заготовку постоять 5 минут, чтобы все слои хорошо пропитались.
Ставим пирог в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем примерно 40 минут. Затем десерт должен полностью остыть, после чего пирог можно подавать на стол. Приятного аппетита!
