Рассыпчатый пирог с кисло-сладкой начинкой из листьев щавеля никого не оставит равнодушным. Расскажем рецепт быстрого и простого приготовления сладости. Понравится каждому, кто любит выпечку.
Ингредиенты:
- Щавель — 150 г;
- мука — 200 г;
- масло сливочное — 20 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 7 ст.л.;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- крахмал — 1 ст.л.;
- соль — по вкусу.
Приготовим тесто. Просейте в емкость муку, яйцо, добавьте разрыхлитель, 2 столовые ложки сахара и перемешайте. Натрите на терке сливочное масло и добавьте к муке. Перетрите в мелкую крошку полученное тесто. Разделите тесто на 2 части, одну положите в холодильник на 30 минут. Другую часть теста выложите в форму для запекания слоем примерно в пол сантиметра. Также уберите в холодильник. Далее разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
Подготовим начинку. Чистый щавель порежьте тонкой соломкой и выложите в миску. Добавьте сюда 5 столовых ложек сахара и крахмал. Далее перемешайте, чтобы щавель стал мягким. Щавель не должен выпустить сильно сок. Выложите начинку на тесто в форму. Половину теста из холодильника следует натереть на крупной терке и накрыть им начинку из щавеля. Выпекать пирог в течение 20-25 минут до получения золотистой корочки. Приятного аппетита!
