Баница — это традиционный болгарский пирог с творогом, который готовили из пресного теста. Однако сейчас процесс приготовления можно сократить в несколько раз, если купить готовый армянский лаваш в любом магазине.
Ингредиенты:
-
Лаваш — 8 шт.;
-
Творог — 500 г;
-
Яйцо — 1 шт.;
-
Сахар — 2 ст. л.;
-
Сливочное масло — 100 г;
-
Соль — по вкусу.
В миске смешиваем творог (лучше выбрать сухой), яйцо, соль, сахар и тщательно растираем до однородной массы. Начинка готова, теперь приступаем к формированию пирога.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем первый лист лаваша. Прижимаем его, равномерно распределяем творожную смесь, затем идет второй лист лаваша, который снова нужно хорошенько прижать. Сверху снова выкладываем начинку, и так до тех пор пока все листы не будут использованы. На последний лаваш выкладываем брусочки сливочного масла, присыпаем сахаром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Баницу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
