Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась рецептом нежных, пышных и очень вкусных творожных шариков. Такое лакомство готовится за 15 минут, а съедается вмиг. Получается в разы лучше надоевших сырников и запеканки.
Для приготовления творожных шариков потребуется:
- творог — 200 граммов;
- яйцо — 3 шт.;
- сахар — 100 граммов;
- соль — 1/4 чайной ложки;
- ванилин — 1 пачка;
- мука — 300-350 граммов;
- разрыхлитель — 1 чайная ложка.
Сперва в миску нужно разбить яйца, всыпать сахар, 1/4 чайной ложки соли и взбить все миксером до растворения сахара. Добавить ванилин и творог. Перемешать. Отмерить муку и смешать с разрыхлителем. Просеять и постепенно ввести в творожно-яичную смесь.
Замесить тесто: оно должно получиться эластичным и слегка липнуть к рукам. Может потребоваться еще немного муки. Это зависит от влажности творога и размера яиц. Дать тесту отдохнуть в течение 10 минут. После необходимо раскатать его в пласт толщиной 1 сантиметр. Разрезать на кубики размером 1 сантиметр на 1 сантиметр. Посыпать мукой.
В сотейник налить растительное масло и разогреть его. Выложить заготовки и обжарить их со всех сторон на среднем огне до золотистого цвета. Они приобретут форму шариков. В завершение лакомство следует выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. По желанию творожные шарики можно полить сгущенным молоком или посыпать сахарной пудрой. Получится очень вкусно.
