Хозяйкам рассказали, как приготовить нежнейший кекс с яблоками, который тает во рту. Он станет отличной альтернативой привычной шарлотке, а готовить его — одно удовольствие.
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.;
- Сахар — 170 г;
- Соль — 1/3 ч. л.;
- Мука — 160 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Сливочное масло — 150 г;
- Яблоки — 3 шт.;
- Орехи — 50 г;
- Изюм — 50 г;
- Цедра 1 лимона;
- Корица, сахарная пудра — по вкусу.
В первую очередь следует взбить яйца с солью и сахаром. После этого добавляем в смесь просеянную муку, разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Далее отправляем в тесто растопленное сливочное масло.
Теперь готовим начинку. Снимаем цедру с лимона, измельчаем грецкие орехи, а яблоки натираем на крупной терке. Добавляем перечисленные ингредиенты и изюм в тесто и перемешиваем.
Выливаем тесто в форму для запекания, укрытую пергаментом, посыпаем корицей и отправляем кекс в заранее разогретую духовку. Выпекаем 60 минут при 180 градусах. Украсить выпечку можно сахарной пудрой.
