На календаре еще только весна, а так хочется полакомиться вкусными помидорами. Однако в магазине цены на томаты "кусаются", зато сами томаты кусать не очень хочется — глянцевые бока по виду и наощупь напоминают овощи из ПВХ для натюрмортов в художественных училищах, да и на вкус, как из пластмассы.
На канале "Дилетант на кухне" (18+) рассказали, как улучшить вкусовые качества таких помидоров. И пусть свои томаты с грядки все равно гораздо лучше, зато от покупных помидоров можно будет получить удовольствие задолго до наступления сезона созревания овощей.
Нагрейте максимум до 60 градусов воду и опустите в нее помидоры не более, чем на 15 минут. После такой "бани" томаты нужно остудить и нарезать на кусочки, кому как больше нравится, так как форма в данном случае не имеет никакого значения. Посыпьте их солью и сахаром (на четыре средних помидора понадобится две ложечки сахара, соли чуть меньше). После этого влейте к ним растительное или оливковое масло, перемешайте и дайте настояться 10 минут.
Такие помидоры можно подавать на стол как самостоятельное блюдо, а можно добавлять к салатам или готовить с ними гарниры и супы.
