С хозяйками поделились рецептом не обычного, но очень сочного и вкусного салата со свеклой. Яркое сочетание ингредиентов этого блюда никого не оставит равнодушным. Такой салат станет украшением как праздничного стола, так и повседневного перекуса. Вся семья потребует добавки, а гости не уйдут без рецепта.
Для приготовления сочного салата со свеклой потребуется:
- свекла — 2 шт.;
- апельсин — 2 шт.;
- салат "Айсберг" или руколла — 300 граммов;
- красный лук — 1/2 шт.;
- грецкие орехи — 100 граммов;
- сыр "Фета" — 200 граммов;
- зелень петрушки — 20 граммов;
- оливковое масло — 3 столовые ложки;
- мед — 1 столовая ложка;
- соль — 1 щепотка;
- перец — 1 щепотка;
- бальзамический соус — 1 столовая ложка;
- бальзамический уксус — 1 столовая ложка.
Сперва необходимо отварить и остудить свеклу. Между тем нарезать салат "Айсберг". Апельсин очистить от кожуры, косточек и нарезать мелким кубиком. Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Мелко порубить петрушку.
Измельчить грецкие орехи. Вареную свеклу нарезать кубиками. Отправить все ингредиенты в салатник. В отдельной миске смешать оливковое масло, бальзамический соус, мед, соль, бальзамический уксус и перец. Заправить салат и все перемешать. Сыр "Фета" нарезать кубиком и аккуратно выложить его поверх салата.
