Котлеты из рыбного фарша — это очень аппетитное, диетическое, нежное блюдо. Что добавить для их сочности, сейчас расскажем. Чтобы изменить консистенцию и вкус блюда, необходимо добавить в фарш свиное сало.
Обязательно пропустите сало через миксер, чтобы достичь желеобразной массы. Но также допустимо и порезать на мелкие кусочки. Поскольку сало изначально является соленым, то фарш для котлет следует солить осторожно.
Важным моментом в приготовлении котлет является правильная обжарка для сохранения их формы. Необходимо котлеты обвалять в панировочных сухарях, тогда они не развалятся на сковороде. Котлеты также можно приготовить в духовке, мультиварке и даже в аэрогриле.
