Данное бесхитростное блюдо получится у вас настолько вкусным, что даже люди, обычно равнодушные к рыбе, попросят еще порцию. Эта сытная рыбка в сочных листочках лаваша сочетает в себе легкость, аромат и нежность, покоряя с первого кусочка.
Ингредиенты:
- лук — 2 шт.;
- уксус яблочный — 4 ст. л.;
- зелень — 30 г;
- яйцо — 2 шт.;
- сыр — 10 г;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- французская горчица — 1 ст.л.;
- филе минтая — 2 шт.;
- томат — 2 шт.;
- Лаваш — 150 г;
- сметана 1-2 ст.л.;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Сперва необходимо замариновать лук. Для этого нарезаем его тонкими полукольцами, заливаем яблочным уксусом и половиной стакана воды. Перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Далее Готовим соус. В блендере смешиваем половину нашего маринованного лука, зелень, горчицу, 1 яйцо и масло. Все тщательно измельчаем.
Филе минтая (можно взять и другую рыбу) солим и нарезаем на 3 крупных части. Обмакиваем в нашем соусе со всех сторон.
Томаты тонко нарезаем на кружки, пишет журнал "Кулинария"(18+).
Далее собираем наш конвертик. На лист лаваша выкладываем кружок помидора, рыбу в соусе и лук. Все заворачиваем и выкладываем поочередно в миску для запекания.
В отдельной миске взбиваем оставшееся яйцо со сметаной, солью и натертым сыром. Солим и перчим нашу смесь. Далее смазываем ей наши конвертики и оправляем в духовку на 35-40 минут при 180°C. украсить нашу сочную рыбку можно измельченной зеленью, приятного аппетита!
