Хозяйкам рассказали, что паштет — одна из самых популярных закусок в русской кухне. Его с удовольствием готовили наши бабушки из подручных ингредиентов и подавали с горячим хлебом или сухарями.
Для приготовления потребуется:
- Шампиньоны — 300 г;
- Сливочный сыр — 120 г;
- Сливочное масло — 30 г;
- Оливковое масло — 1 ст. л.;
- Лук — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Тимьян — 1 веточка;
- Соль, перец, зелень — по вкусу
В первую очередь необходимо разогреть оба вида масла в сковороде. Затем добавляем мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и обжариваем до золотистой корочки.
Затем в сковороду отправляем порубленные шампиньоны, тимьян и обжариваем еще 5 минут, постоянно помешивая.
Далее снимаем сковороду с плиты и даем ингредиентам остыть. После этого выкладываем жареные грибы и лук в блендер, добавляем сливочный сыр, соль, перец и зелень и взбиваем до образования массы.
Эту закуску можно сразу же подавать к столу. Она отлично сочетается со свежеиспеченным хлебом, хрустящими тарталетками или овощами.
