Хотите попробовать что-то необычное и вкусное? Просто смешайте кефир с водой! Этот простой рецепт — настоящая находка для тех, кто ищет что-то бюджетное и сытное. Откройте для себя новый вкус, который приятно удивит вас и ваших близких.
Ингредиенты:
Для теста:
- кефир — 150 мл;
- вода — 150 мл;
- сода пищевая — 1/3 ч. л.;
- мука — 500 г;
- соль и сахар по вкусу.
Для начинки:
- шпинат — 150 г;
- лук репчатый — 260 г;
- зелень — по вкусу (укроп, петрушка);
- масло растительное для жарки лука — 2 ст. л.;
- масло для жарки лепешек — 200 мл;
- соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Кефир наливаем в глубокую миску и засыпаем соду. Интенсивно перемешиваем 30-40 секунд, после добавляем воду, соль и сахар.
В смесь постепенно всыпаем муку, параллельно перемешивая ингредиенты. Спустя 1-2 минуты начинаем руками вымешивать тесто. Должен получиться упругий шарик, который мы присыпаем мукой, накрываем пакетом или пленкой и оставляем "отдыхать" на 20-30 минут.
Приступим к приготовлению начинки. Шпинат и зелень мелко шинкуем и смешиваем. Далее обжариваем лук до золотистости и добавляем к нашей зеленой смеси. Добавляем любимые специи, солим, перчим.
Отдохнувшее тесто раскатываем в колбаску, после разрезаем на 10 равных частей. Формируем из них шарики. Далее из каждого шарика раскатываем тонкую лепешку, внутрь укладывая по 2-3 ложки начинки и складываем пополам. Тщательно прижимаем края вилкой или руками, пишет журнал "Заходи, поедим!"(18+).
Жарим наши лепешки-чебуреки в разогретом подсолнечном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Готово, приятного аппетита!
