Хозяйкам рассказали, как приготовить домашнюю буженину быстро и без особых усилий. Сочная, аппетитная и сытная закуска отлично подойдет и на праздничный стол, и на завтрак вместо колбасы на бутерброды.
Ингредиенты:
- Свиная шея — 1кг;
- Соль — 2 ч. л.;
- Чеснок — 6 зубчика;
- Лавровый лист — 15 шт.;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Кипяток — 500 мл.
В первую очередь промываем и хорошо просушиваем мясо с помощью бумажного полотенца. Затем делаем в филе несколько надрезов со всех сторон и кладем в них чеснок, разрезанный на пластины. Затем натираем мясо солью и оставляем пропитаться на 30 минут.
После этого отправляем свиную шею на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, и обжариваем ее на сильном огне до золотистой корочки.
Далее на дно формы для запекания выкладываем лавровые листы, на них — мясо, после чего добавляем кипяток и закрываем крышкой. Затем ставим форму в микроволновку на 25 минут при мощности 1000 Вт, затем мясо переворачиваем и ставим еще на полчаса.
При меньшей мощности потребуется немного больше времени — при 800 Вт следует готовить буженину около 35 минут с каждой стороны. Когда мясо остынет, буженину можно подавать к столу.
