Блюда из капусты — всегда беспроигрышный вариант для ужина. Они просты в исполнении и очень питательные. Предлагаем приготовить чудесный рулет, для которого понадобится совсем немного времени.
Ингредиенты:
- Лаваш — 2 листа;
- капуста –500 г;
- морковь — 100 г;
- лук — 100 г;
- фарш — 200 г;
- яйца — 2 шт;
- кефир (3,2%) — 120 мл;
- сметана (10−15%) — 150 г.
- по вкусу — соль, паприка, чеснок, травы.
1. Капусту нашинковать, морковь потереть на терке, а лук мелко порубить. Все ингредиенты обжарить на растительном масле 15 минут.
2. Добавить фарш, специи и обжарить еще 5 минут. Перемешать и снять с огня.
3. Для соуса смешать сметану, кефир, добавить яйца, соль и приправы. Перемешать ингредиенты венчиком.
4. На поверхности лаваша распределить начинку и завернуть в виде рулета. Разрезать рулет на кольца примерно 4−5 сантиметров толщиной.
5. Сложить рулетики в форму для выпечки и залить соусом. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
