Наверняка каждая хозяйка попадала в такую ситуацию, когда горох в супе долго варился, но в итоге оказался твердым. Подобный неприятный сюрприз может поджидать и в приготовлении каши. Поэтому, чтобы крупа быстрее "доходила", важно пользоваться некоторыми хитростями. Метод тщательного промывания — один из таких.
Эксперт канала "В саду у Валентинки" (18+) рекомендует поэтапное приготовление гороха. Необходимо дать ему закипеть, далее полностью слить жидкость, в которой он варился, и промыть. После этого снова следует довести крупу до кипения и снова слить воду. Окончательно варить горох нужно только в третьей жидкости до полной готовности.
По мнению автора, это избавит крупу от пены и специфичного белесого осадка. Именно они затрудняют приготовление идеального блюда. Более того благодаря этой хитрости горох обретет особый насыщенный вкус.
