Похудение — это не причина отказываться от радостей жизни. Например, десерты по системе питания Дюкана содержат минимальное количество сахара и прекрасно вписываются в рацион для снижения веса. Они ничуть не уступают по вкусу традиционным сладостям. Предлагаем рецепт легкого безе по Дюкану всего на 210 ккал на 100 грамм, а время приготовления — 1 час 15 минут.
Ингредиенты
— Яичные белки — 2 штуки;
— Изомальт или любой другой заменитель сахара — 50 граммов.
Приготовление
Отделите яичные белки от желтков. Белки перелейте в кастрюлю, добавьте изомальт и поместите на водяную баню. Нагревайте смесь, постоянно помешивая венчиком, пока изомальт полностью не растворится. Затем уберите с водяной бани и продолжайте энергично взбивать массу до образования стойких пиков. Разложите силиконовый коврик. С помощью кондитерского шприца выложите небольшие порции безе на коврик. Поместите их в предварительно разогретую до 100°C духовку на 60 минут. Безе по Дюкану готово!
