Генеральный секретарь Леонид Ильич Брежнев ценил простую, но вкусную пмщун. Повара готовили для него особые блюда из его детства — рыжий борщ, сливочные котлеты и картофельное пюре, о котором и пойдет речь.
Ингредиенты:
- Картофель — 6 штук;
- соль — 10 граммов;
- чёрный перец горошком — 5 штук;
- лавровый лист — 1 штука;
- молоко — 200 мл;
- сливочное масло — 75 граммов;
- молотый мускатный орех.
1. Картофель почистить, залить кипятком и варить в течение 20 минут.
2. За 10 минут до готовности добавить соль и специи.
3. Слить воду, убрать все специи и, выложив картофель на противень, отправить его в духовку на три минуты при температуре 200 градусов.
4. Протереть горячий картофель через мелкое сито, влить кипящее молоко, добавить масло и мускатный орех. Хорошо перемешать и взбить при помощи венчика.
