В морозные февральские дни согреет сытное блюдо — тушеная картошка с квашеной капустой. Именно такой ужин готовили наши бабушки в деревне — просто, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт.;
- Квашеная капуста — 300 г;
- Лук — 1 шт.;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
В глубокой сковороде на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, пока он не станет прозрачным. Затем добавляем в сковороду квашеную капусту, закрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне 20 минут.
После этого добавляем к капусте и луку крупно нарезанный картофель, соль, перец, лавровый лист и стакан горячей воды. Доводим содержимое до кипения, убавляем огонь и накрываем крышкой. Картошку по-деревенски необходимо потушить еще 30 минут на медленном огне.
Блюдо необходимо подавать горячим — будто его приготовили не на плите, а в русской печи. Также можно посыпать картошку свежей зеленью.
