Запеканка из картофеля — это не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое пользуется большой популярностью среди тех, что легко приготовить в домашних условиях. Рецептов множество, но есть особый, который так любят "ленивые" хозяйки. Ведь он не требует много времени на подготовку.
Ингредиенты:
- Картофель — 10 шт.;
- сыр (твердый) — 300 г;
- сливки — 100 мл;
- молоко — 200 мл;
- сливочное масло — 100 г;
- шампиньоны — 6 шт.
- майонез, соль — по вкусу.
Если у вас есть готовое пюре, вы используете его, не тратя времени на приготовление картофеля. Если нет, сначала нужно будет очистить картофель и отварить его в подсоленной воде до готовности и сделать пюре, добавив сливки, молоко, соль и сливочное масло.
Далее нужно будет подготовить начинку. Для этого натрите сыр на крупной терке и мелко нарежьте шампиньоны.
Теперь смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите половину картофельного пюре на дно формы, затем равномерно распределите слой грибов, после чего покройте оставшимся пюре. Посыпьте верхнюю часть запеканки тертым сыром и смажьте майонезом.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до появления румяной корочки.
Подавайте запеканку горячей, нарезанной на порции. Это блюдо отлично сочетается с салатами или овощами.
