Хозяйкам рассказали, как приготовить вкусный ужин, смешав кефир и капусту. Получится очень сочное и сытное блюдо из бюджетных продуктов. Понравится даже тем, кто капусту не любит.
Для приготовления вкусного и сытного ужина потребуется:
- капуста — 500 граммов;
- кефир — 300 миллилитров;
- яйцо — 1 шт.;
- разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- мука — 280 граммов;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- соль — 1,5 чайные ложки или по вкусу;
- перец — 1/3 чайной ложки или по вкусу.
Сперва нужно нарезать лук и обжарить его в сковороде на рафинированном подсолнечном масле до золотистости. Натереть морковь на крупной терке и добавить к луку. Пассеровать в течение 5 минут.
Нашинковать капусту и отправить ее в сковороду с луком и морковью. Тушить под закрытой крышкой до готовности. Добавить 1/2 чайной ложки соли, перец по вкусу и перемешать.
В отдельную миску влить кефир, разбить яйцо, всыпать разрыхлитель и 1 чайную ложку соли. Все перемешать с помощью венчика. В яично-кефирную смесь просеять муку. Перемешать, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. В полученную смесь добавить капусту с овощами и снова все хорошо перемешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить часть капустного теста в форме лепешки и обжарить в сковороде под закрытой крышкой с обеих сторон до аппетитного золотистого цвета. То же самое сделать с оставшимся тестом. Получатся 3 вкусные и сытные капустные лепешки. Подавать со сметаной или с любым соусом по вкусу.
