Блюда из картофеля очень популярны и любимы во многих странах. Их можно подать как на обычный семейный обед или ужин, так и на праздничный стол. Этот легкий рецепт по достоинству оценят домочадцы. Получаются воздушные, мягкие и ароматные лепешки. А для приготовления нужны самые простые продукты из ближайшего магазина.
Ингредиенты:
- картофель — 5-6 шт.;
- соль — 1 ч. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- отвар картофельный — 1 ст.;
- сухие дрожжи — 1 ч. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- мука — 350-400 г;
- зелёный лук — по желанию;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Сначала нужно отварить картофель в подсоленной воде. Далее слить отвар в отдельную ёмкость и дать немного остыть картошке. Затем добавьте сахар и дрожжи, размешайте. Дрожжи оставьте на 5-10 минут. Разомните картофель в пюре.
Далее нужно добавить яйцо и дрожжевой раствор, а также оставшийся картофельный отвар. Постепенно вводите просеянную муку, замесите мягкое и эластичное тесто. Муку нужно вводить порциями, чтобы не сделать тесто слишком тугим.
Смажьте тесто растительным маслом, оставьте в теплом месте на 1 час. Разделите тесто на небольшие колобки, накройте и оставьте ещё на 20-30 минут.
Разогрейте растительное масло до средней температуры, но не перегревайте, чтобы лепёшки пропеклись внутри.
Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Приятного аппетита!
