Блюдо "Январская ромашка" с говяжьей печенью станет прекрасной закуской для вашего празднечного стола. Этот слоеный салат не только выглядит эффектно, но и обладает насыщенным вкусом, который порадует ваших гостей.
Ингредиенты:
- Яйца отварные — 2-3 шт.
- Лук маринованный — 1 шт.
- Майонез — 120-150 г
- Картофель отварной — 2-3 шт.
- Печень говяжья отварная — 150-200 г
- Огурец консервированный — 2-3 шт.
- Кукуруза консервированная — 150-200 г
- Соль (по желанию) — 1-2 щепотки
Для украшения:
- Зелень — 3-4 веточки
- Яйцо куриное (белок) — 1 шт.
Приготовление:
- Первым делом отварите яйца и картофель до готовности. Говяжью печень также отварите до мягкости и остудите. После варки очистите яйца и картофель от кожуры.
- Нарежьте картофель и печень небольшими кубиками, а отваренные яйца разделите на белок и желток. Белок нарежьте кубиками, а желток оставьте для украшения салата. Маринованный лук тоже нарежьте мелко.
Сборка салата:
- На тарелке уложите первый слой — картофель. Слегка приправьте солью по желанию и намажьте небольшим количеством майонеза.
- Далее добавьте слой из говяжьей печени, снова намажьте майонезом.
- Третьим слоем будет маринованный лук — распределите его равномерно и также покройте майонезом.
- Затем уложите слой из консервированной кукурузы и снова намажьте майонезом.
- Последний слой — нарезанные яйца. Завершите сборку, нанеся на них майонез.
- Для создания эффекта ромашки натрите отложенные желтки на мелкой терке и аккуратно посыпьте сверху в центре салата. Сформируйте лепестки с помощью зелени, расположив ее по краям.
- Дайте салату немного постоять в холодильнике перед подачей, чтобы он пропитался и охладился.
Приятного аппетита!
