Индейка — это традиционное блюдо к Рождеству. Но это не означает, что есть его можно только в праздник — вы вполне можете приготовить эту диетическую птицу и после новогодних каникул, чтобы порадовать свою семью. Правда, готовить ее умеют не все. Если и вы пока ни разу не готовили индейку, то предлагаем воспользоваться одним простым рецептом, с которым справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
- индейка (тушка) — 3-4 кг;
- чеснок — 6-8 зубчиков;
- сливочное масло — 150 г;
- лимон — 1 шт.;
- пряности (тимьян, розмарин, паприка) — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Натрите внутреннюю и внешнюю поверхности тушки солью, перцем и пряностями.
- Соедините растопленное масло и натертый чеснок, смажьте смесью поверхность индейки.
- В брюшко положите порезанный лимон и веточки розмарина.
- Запекайте 2,5-3 часа при температуре 180 градусов.
Вот и все! А чтобы птица не пересохла, можно накрыть ее фольгой и снять за полчаса до готовности — так получится еще сочнее. Индейка выходит нежная, пикантная, ароматная — даже свекровь не поскупится на комплименты.
