Во дворец персидского падишаха Исмаила I пробрались воришки. Однако их цель не заключалась в краже золота или драгоценностей. Они решили похитить самые изысканных и редкие деликатесы. Когда повара утром вернулись на свои рабочие места, они столкнулись с проблемой: у них не осталось ничего, чтобы угостить любимую жену правителя, которая не могла обходиться без десертов.
Один повар решил импровизировать. Он смешал оставшиеся на кухне простые ингредиенты, испек печенье и подал его на стол. Лакомство вызвало восторг у женщины. Поэтому рецепт курабье очень простой.
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 180 гр;
- белок яичный — 2 шт;
- сахарная пудра — 80 гр;
- мука пшеничная — 270 гр;
- ванильный сахар — 1 ч. ложка;
- соль — 1/3 ч. ложки;
- джем (повидло) — по вкусу.
1. В емкость выложите размягченное масло, засыпьте сахарную пудру, ванильный сахар, соль. Взбейте в светлую массу.
2. Затем добавьте белок, взбейте.
3. Далее засыпьте муку, аккуратно перемешайте.
4. Переложите заготовку в кондитерский мешок.
5. Противень застелите пергаментом, отсадите на него тесто.
6. В центре печенья необходимо сделать небольшую выемку и выложить туда джем. Выпекайте 15 минут при 200 градусах.
