Узбекская кухня славится своими традиционными блюдами, отличающимися яркими цветами, восточными ароматами и богатым вкусом. Существует множество популярных национальных угощений, которые полюбились многим: шурпа, плов, манты, жаркое и лагман.
Однако сегодня мы обратим внимание на менее известную узбекскую закуску — салат под названием "Ачичук". В узбекском языке "Ачичук" переводится как "острый нож" .
Ингредиенты:
- Помидоры — 4 шт;
- красный лук — 1 шт;
- уксус — 3 ст. ложки;
- сахар — 1 ст. ложка;
- растительное масло — по вкусу;
- специи — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- зелень — пучок.
Томаты вымойте, нарежьте на средние кусочки. Лук необходимо порезать полукольцами, полейте его, добавьте сахар. Он должен постоять 20 минут, затем слейте жидкость.
Выложите лук к помидорам, посыпьте нашинкованной зеленью, полейте маслом, посолите, поперчите.
