Хачапури — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое прекрасно подойдет как для завтрака, так и для обеда или ужина. Нежная корочка и насыщенная сырная начинка создают идеальное сочетание, которое порадует даже самых требовательных гурманов.
Вы можете экспериментировать с начинками: добавьте свежую зелень, оливки или другие виды сыра, чтобы придать блюду уникальный вкус.
Ингредиенты:
- Сыр рассольный любой — 400 гр;
- мука (просеянная) — 250 гр;
- яйцо — 1 шт;
- сметана 20% — 200 гр;
- соль — 0,5 ч. ложки;
- растительное масло — 2 ст. ложки;
- сливочное масло — 50 гр.
Насыпьте муку в глубокую чашу, добавьте белок, засыпьте соль, положите сметану, залейте подсолнечное масло. Замесите тесто, затем накройте его, оставьте на 40 минут.
Сыр соедините с желтком и растопленным сливочным маслом. Тесто поделите на 7 частей, раскатайте. В середину каждой заготовки выложите начинку, еще раз раскатайте.
Выложите ее на сковороду без масла, обжарьте на медленном огне по 4 минуты с каждой стороны, потом накройте крышкой и готовьте еще пару минут, лепешка должна надуться.
