На территории заповедника "Шушенский бор" выросли уникальные грибы, которые в народе называют "Дедушкин табак". Свое название шампиньоновые получили из-за спорового порошка, который выбрасывается в воздух, если наступить на гриб. В руководстве заповедника рассказали, что молодые особи "дедушкиного табака" имеют белый окрас и на этой стадии даже пригодны в пищу.
"Этот гриб удивителен тем, что его плодовое тело не имеет ни выраженной ножки, ни шляпки. В зависимости от вида дождевики могут достигать веса от нескольких граммов до нескольких килограммов. Пока их мякоть сохраняет белизну и упругость, они пригодны в пищу и хорошо подходят для супа и жарки, не уступая по вкусу шампиньонам. Потемневшие грибы принимать в пищу не рекомендуется"
Также в заповеднике добавили, что в текущем году грибы выросли с запозданием — скорее всего, на это могло повлиять холодное лето.
