2 января — это день, когда уже пора приходить в себя, приводить организм в порядок, восполняться энергией. Прошлогодние салаты и горячее уже не лезут — хочется чего-то жидкого, легкого и теплого. Именно для такого дня подойдет живительный супчик с сырными шариками. Рассказываем, как готовить.
Ингредиенты:
- вода или куриный бульон 3 л;
- сладкий перец 1 шт.;
- лук 1 шт.;
- картошка 3–4 шт.;
- морковь 1 шт.;
- сыр 100 г;
- яйцо 1 шт.;
- сливочное масло 70 г;
- мука 100 г;
- перец, соль и зелень по вкусу.
Приготовление:
- Тертый сыр соедините с маслом, яйцом и мукой, замесите тесто и поставьте в холодильник на полчаса.
- Лук, перец и морковь мелко порежьте, картофель порубите кубиками, отправьте все овощи в бульон.
- Варите 20 минут.
- Сформируйте из теста комочки и киньте их в суп, варите еще 10 минут на слабом огне.
Перед подачей посыпьте суп зеленью. Получается легкое, воздушное, приятное блюдо, которое поможет вашему организму прийти в себя после бурного застолья и забыть о его последствиях.
