Свинина — одно из самых популярных блюд на рождественском столе. А знаете ли вы, как приготовить ее так, чтобы даже сварливая свекровь высказала похвалу? Предлагаем приготовить мясо в пряностях — получится ароматное, золотистое, аппетитное горячее блюдо, которое поднимет праздничное настроение. Раскрываем рецепт.
Ингредиенты:
- свиная шейка — 1,5 кг;
- мед — 2 ст. л.;
- горчица — 1 ст. л.;
- соевый соус — 3 ст. л.;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль, пряности (черный перец, гвоздика, корица, тимьян) — по вкусу.
Приготовление:
- Смешайте мед, горчицу, соевый соус, оливковое масло, пряности и раздавленный чеснок.
- Натрите смесью мясо и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.
- Накройте фольгой и запекайте 1 час при 200 градусах.
- Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 20-30 минут. Поливайте шейку выделяющимся соком.
Вот и все! Осталось лишь порезать свинину на порции. Мясо получается очень сочным, ароматным, с красивой золотистой корочкой. Пряные нотки создают особую гармонию вкусов, превращая блюдо в настоящее кулинарное наслаждение. А для усиления вкуса можно перед готовкой добавить к мясу несколько бутонов гвоздики.
