Когда глаза уже не могут смотреть на оливье и холодец, хочется перекусить чем-то более простым, домашним, менее праздничным. Например, котлетами. Если вы соскучились по котлеткам, то предлагаем освоить новый рецепт — так изделия из фарша получаются более сочными, ароматными и нежными. Раскрываем рецепт.
Ингредиенты:
- фарш из индейки или курицы — 800 г;
- манная крупа — 4 ст. л.;
- сметана — 2 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- петрушка, укроп — по вкусу;
- сахарный песок — 2 ч. л.;
- горчица — 2 ч. л.;
- соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
- Соедините фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль, измельченную зелень, специи, хорошо перемешайте.
- Выкладывайте котлеты на раскаленную сковороду с маслом ложкой, поджарьте по 2-3 минуты на каждой стороне.
- Добавьте в сковородку немного воды, закройте крышкой и оставьте не слабом огне еще на 10 минут — по 5 с каждой стороны.
Котлетки получаются очень сочными — ароматный насыщенный сок так и брызжет в рот! Вкусно и нежно — как раз то, что нужно после затяжных праздников.
