KrasnoyarskMedia, 1 декабря 2025. В Красноярске выявили опасную икру.
Так, с начала года в лаборатории Красноярского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" было проведено 174 исследования проб икры лососевых, осетровых пород рыб и сельди. В 15 партиях было установлено несоответствие требованиям безопасности по микробиологическим показателям, сообщили в пресс-службе ФГБУ "ЦОК АПК" по Алтайскому, Красноярскому краям, Новосибирской и Томской областям.
В частности, в икре обнаружены превышения мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, бактерии группы кишечной палочки, а также плесневые грибы и дрожжи.
Информация о нарушениях была направлена в управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.
Жителям региона рассказали, как правильно выбрать икру. Покупать продукцию нужно в магазинах известных торговых сетей. Продавцы при необходимости должны предоставлять документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность икры.
Приобретать икру в местах несанкционированной торговли, в таре без маркировки производителя не стоит. Это очень опасно, так как отравления рыбной продукцией считаются одними из самых тяжёлых.
