Существует множество рецептов малосольных огурцов. Кто-то малосолит их в солевом растворе, кто-то — в контейнере, а есть и те, кто заготавливает огурчики в пакете. Но мы предлагаем познакомиться с совершенно новым рецептом малосольных огурцов, который предусматривает использование одного секретного ингредиента, придающего овощам особенный хруст.
Этот тайный компонент — газированная вода. Именно она и станет основой для малосольных огурцов.
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- свежие огурцы — 1 кг;
- газировка — 1 л;
- соль — 2 ст. л.;
- листья смородины + укроп (зонтики и веточки);
- чеснок — 1 головка (рубленый);
- перец горошком по вкусу.
Приготовление:
- Залейте огурцы обычной чистой водой на 2 часа, обрежьте кончики.
- На дно банки выложите лист смородины, головку чеснока, перец горошек, укроп, огурцы. Сверху на огурцы снова укроп и так слоями.
- Соедините газированную воду с солью, перемешайте, залейте раствор в банку,закройте крышкой и поставьте на сутки в холодильник.
Вот и все! Малосольные огурчики на газировке готовы. Получается очень вкусно, сочно, хрустко. Идеальная закуска к картошке или шашлыку.
