Маринованные огурчики — любимое лакомство из детства. Если вы соскучились по тому забытому вкусу, то предлагаем попробовать законсервировать огурцы именно по тому давнему, советскому рецепту без уксуса. Огурчики получатся хрустящие, но вместе с тем нежные и пикантные.
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- огурцы — сколько войдет;
- укроп, хрен, лист смородины, лавровый лист;
- чеснок — 2 зубчика;
- перец горошком — 3-4 шт.
Для маринада (на 1 л воды):
- соль — 2 ст. л.;
- сахар — 5 ст. л.;
- лимонная кислота — 1,5 ч. л.
90% дачников совершают эту ошибку — сушу в августе лук только так и живу до весны без гнили и убытковЗаполните банки специями и чесноком, натолкайте огурчики, залейте кипятком на 10 минут, слейте и налейте свежий кипяток еще на 10 минут. Приготовьте маринад, добавив в кипящую воду соль, сахар и лимонную кислоту, залейте в банки и закатайте.
Вот и все! Маринованные огурчики "Как в детстве" готовы! Огурцы будут приятно хрустеть на зубах, а их сок будет брызгать в рот и напоминать о безвозвратно ушедшем времени. Идеальная закуска на зиму! Храните банки в прохладном месте. Приятного аппетита!
