Специалисты Россельхознадзора провели проверку молокоперерабатывающего предприятия в Саянском районе, которое производит сливочное масло, сыр, творог и пастеризованное молоко. Об этом проинформировало управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.
Как оказалось, в помещении для копчения сыра грязно, находятся мусор, пустые канистры, одежда. Также установлено, что в журнале контроля качества поступающего сырья зафиксировано поступление 952 кг сырого молока. В системе же ФГИС "Меркурий" входящих электронных ветеринарных сопроводительных документов на молоко нет. То есть предприятие использовало молоко неизвестного происхождения.
Кроме того, "Творог зернистый жирностью 5 %" оказался обезжиренным. Массовая доля жира в нём составила 0 %. В масле сливочном "Крестьянском" высшего сорта жирностью 72,5 % были обнаружены жиры растительного происхождения (бетта-ситостерин).
Производственные сертификаты на 960 кг масла и 435 кг творога во ФГИС "Меркурий" аннулированы. Предприятию необходимо устранить все нарушения.
