Если вы хотите удивить гостей на Хэллоуин и создать настоящую атмосферу ужаса на столе, эти рецепты — то, что вам нужно! "Пальцы зомби", "Томатный суп с глазами" и "Привидения из безе" не только привнесут жутковатую нотку в ваше меню, но и порадуют своим вкусом. Готовить их легко, а результат будет невероятно эффектным, рассказывают опытные лайфхакеры на "Лайфхакер" (18+).
Пальцы зомби
Ингредиенты:
- 250 г фиников;
- 100 г тёмного шоколада;
- 3 столовые ложки арахисовой пасты;
- 3 столовые ложки овсяных хлопьев;
- горсть миндаля;
- несколько ложек джема.
Приготовление:
- Выложите в блендер финики, рубленый шоколад, арахисовую пасту и овсяные хлопья, затем измельчите до однородной массы.
- Сформируйте из полученной массы "пальцы" и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Используйте миндаль для создания ногтей, прикрепите его к пальцам, смазав джемом.
- Поместите противень в холодильник минимум на час, чтобы пальцы затвердели.
Томатный суп с глазами
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 120 мл сухого белого вина;
- 1½ кг рубленых томатов в собственном соку;
- 950 мл куриного бульона;
- 3 веточки орегано или майорана;
- 60 мл молока;
- 60 мл нежирных сливок;
- соль и молотый чёрный перец по вкусу;
- 20–30 маленьких шариков моцареллы;
- 10–15 оливок, фаршированных перцем.
Приготовление:
- В кастрюле растопите масло и обжарьте измельчённые лук и чеснок.
- Влейте вино и готовьте 1–2 минуты, пока жидкость почти полностью не выпарится.
- Добавьте томаты, бульон и веточки орегано или майорана. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите ещё около 45 минут до загустения. Удалите травы.
- По желанию пюрируйте суп блендером, затем влейте молоко и сливки. Приправьте солью и перцем.
- Сделайте "глаза" из моцареллы и оливок, вставив половинки оливок в сырные шарики.
- Разлейте суп по тарелкам и добавьте в него по несколько "глаз".
Привидения из безе
Ингредиенты:
- 2 яичных белка;
- ½ чайной ложки лимонного сока;
- 125 г сахарной пудры;
- 1 чайная ложка экстракта ванили или щепотка ванилина;
- чёрный гелевый пищевой краситель или растопленный тёмный шоколад.
Приготовление:
- Взбейте яичные белки до пышной пены на низкой скорости миксера, добавьте лимонный сок.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать на средней скорости, пока смесь не станет густой и пышной.
- Добавьте ваниль и перемешайте.
- Переложите массу в кулинарный мешок и сформируйте привидений на противне, застеленном пергаментом.
- Сформируйте лица привидений с помощью пищевого красителя или шоколада.
- Выпекайте в духовке при 95°C в течение 40–60 минут, затем дайте полностью остыть в духовке.
Подавайте эти забавные угощения на Хэллоуин для создания незабываемой атмосферы!
