В Красноярске выявили 4 марки сметаны, употребление которой может быть опасно для здоровья. К такому выводу пришли в краевом Центре стандартизации после проверки образцов продукции от 10 производителей. В итоге нарушения выявили в сметане марки "Село родное" (Красноярск), "Филимоново — столица молока!" (Канск), "Молочная сказка" (Барнаул) и "Брест Литовск" — так, почти в каждом образце оказалось превышено количество дрожжей, присутствие растительного жира, а также сниженное содержание молочнокислых микроорганизмов.
В Центре стандартизации напоминают — помимо данных о содержании сливок и закваски в составе, качественная сметана должна иметь однородную консистенцию и обладать кисломолочным вкусом.
